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Pasta Carbonara con ajo rostizado y Pasta Pluma

Pastas calientes

Dificultad

Fácil

Descubre la nueva Carbonara con Pasta Pluma INA, ajo rostizado y un toque cremoso. Tradición con carácter y mucho sabor en cada bocado.

8

Ingredientes

40

Minutos

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Ingredientes

  • 200 g de Pasta Pluma Ina
  • 100 g de tocino o panceta en cubitos
  • 2 yemas de huevo
  • 1/2 taza de crema de leche (puede ser light)
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo rostizado (puedes hornearlo envuelto en papel aluminio con un chorrito de aceite de oliva por 15 min a 180°C)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación

  1. Cocina la Pasta Pluma Ina según las instrucciones. Escurre y reserva.
  2. En un sartén, cocina el tocino o panceta hasta que esté doradito y crujiente. Retira del fuego y conserva un poquito de la grasa para sabor.
  3. En un bowl, mezcla las yemas, crema de leche, queso parmesano, el ajo rostizado hecho puré, sal y pimienta.
  4. Añade la pasta caliente al sartén con el tocino (con el fuego apagado) y mezcla.
  5. Vierte la mezcla de crema y huevo y revuelve rápidamente para que el calor de la pasta cocine la salsa sin que se corte.
  6. Sirve con más queso parmesano y perejil fresco si deseas.

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