Sorprende con esta cremosa pasta INA con pollo, tocino y salsa de mostaza. Un platillo fácil y sabroso para compartir en casa.
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Ingredientes
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Ingredientes
200 g de Pasta Corbata Ina
2 pechugas de pollo, cortadas en tiras o cubos
Sal y pimienta al gusto
1 cdita de paprika
4 tiras de tocino picadas
1/2 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema de leche
1 cda de mostaza Dijon
1/4 taza de caldo de pollo
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 cdas de perejil fresco picado
Aceite de oliva o mantequilla
Preparación
Cocinar la pasta: Hierve la Pasta Corbata Ina en agua con sal, siguiendo las indicaciones del empaque. Reserva una taza del agua de cocción antes de escurrir.
Preparar el pollo. En un sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva o mantequilla. Sazona el pollo con sal, pimienta y paprika. Cocina el pollo hasta dorar y cocina completamente. Retira del sartén y reserva.
Sofrito y base de la salsa: En el mismo sartén, agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente. Añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén suaves y fragantes. Desglasa (despega lo que queda pegado en el sartén) con el caldo de pollo.
Salsa cremosa: Reduce el fuego y agrega la crema de leche, la mostaza Dijon y el queso parmesano. Mezcla bien hasta que todo se integre y la salsa espese. Si queda muy espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta para ajustar.
Integrar todo: Regresa el pollo al sartén y mezcla con la salsa. Añade la pasta corbata ya cocida y mezcla bien para que se impregne de la salsa.
Decoración y presentación: Sirve en un plato grande, espolvorea perejil fresco picado y un poco más de queso parmesano.
Tips:
Puedes añadir espinaca baby o champiñones salteados para darle un toque extra.
Para un toque picante, agrega un poquito de hojuelas de chile seco.
Sirve con pan de ajo o una ensalada verde fresca para balancear.
