Albóndigas de pollo con parmesano zuchinni y pasta carbonara con limón
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Pastas calientes
Dificultad
Fácil
Deliciosa receta de pasta carbonara con albodigas de pollo, zucchini, queso parmesano y limón.
16
Ingredientes
25
Minutos
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Ingredientes
1/2 libra de pollo molido
1 zuchinni rallado
1 tazas de miga de pan
1/2 taza de queso parmesano rallado
sal
pimienta negra
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y más para rociar
1 limón, en rodajas y sin semillas
1 / 2-1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
1/2 taza de albahaca fresca
3 huevos grandes, a temperatura ambiente, batidos
3/4 taza de queso parmesano recién rallado, y más para servir
1 diente de ajo rallado
1/4 de albahaca fresca picada
3/4 de libra de espagueti
2 cucharadas de mantequilla.
Preparación
En una olla poner a calentar agua con sal y cuando ya este hirviendo agregar la pasta y cocinar como indica el paquete. Cuando la pasta ya esté lista, reservar 2 tazas del agua de la cocción.
En bowl mezclar el zuchinni, pollo, queso parmesano, miga de pan y sal
Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
Con la ayuda de un sacabolas hacemos las albóndigas de pollo.
Colocar en una bandeja y llevar al horno a 350ºf por unos 30 a 45 minutos.
En bowl mezclamos los huevos, queso parmesano, ajo, albahaca fresca.
Agregamos de ultimo la pasta con mantequillas y mezclamos
