Rica receta de Espagueti con salsa de vegetales al horno con suquinni y chili flakes.
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Ingredientes
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Ingredientes
4 tomate manzano (cortado a la mitad)
1 zanahoria (cortada en trozos pequeños)
1 Suquinni (cortado en rodajas gruesas)
1 cebolla (cortada en trozos medianos)
1 cabeza de ajo (coratado a la mitad)
1 chile pimiento (cortado en trozos)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
pimienta
paquete de espagueti INA
1 cucharada de chili flakes
Preparación
Pre-calentar el horno a 350ªgrados
En una bandeja colocar los tomates, zanahoria, suquinni, chile pimiento, cebolla, ajo agregar sal y pimienta y aceite de oliva y llevar al horno por 40 minutos.
Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete , y reservar ¼ de taza del agua de la pasta.
Al retirar los ingredientes del horno licuarlos con el agua de la pasta para luego llevar al fuego la salsa en un sartén, rectificar el sabor y agregar la pasta.
Servir acompañado de queso parmesano y chili flakes.
