Sabores de New Orleans para darle un toque diferente a tu pasta. Fácil y muy rica.
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Ingredientes
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Ingredientes
1 lb de pollo
2 cdas de albahaca fresca
2 pimientos morrones
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana picada finamente
1 taza de caldo de pollo
1 paquete de tornillo INA
1 1/3 cucharada de hojuelas de chile
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de vinagre blanco
2 onzas de queso crema
1 taza de leche
½ taza de queso parmesano rallado
c/n de sal
c/n pimienta
Preparación
En una olla poner a hervir abundante agua y sal. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida la pasta retirar del fuego, colar y reservar.
Sasonar el pollo con sal, pimienta y cajún, cortarlo en tiras.
Poner a calentar el sarten con aceite y cuando ya este caliente marcar el pollo de ambos lados y cuando ya este cocido el pollo, lo reservamos.
Sofreimos el ajo picado la cebolla en el mismo sartén, cuando ya esten tomando color dorado agregamos los chile morrones hasta que queden al dente
Agregamos el caldo de pollo, la leche y el queso crema y sasonamos con sal pimienta, condimento cajún y las hojuelas de chile y por ultimo agregamos el vinagre menzclamos bien nuestra salsa hasta formar una mezcla homogenea.
Agregar a la salsa el pollo y los tornillos incorporandolos muy bien.
Servimos acompañado de queso parmesano, hojuelas de chile y albahaca picada.
