Receta con diferentes texturas, pocos ingredientes y muy fácil de hacer, acompañado de garbanzos fritos.
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Ingredientes
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Ingredientes
1 paquete de pasta pluma INA
1 taza de espinaca
2 hongos de portobello cortado en tiras
1 diente de ajo picado finamente
3 cda de mantequilla
2 cda de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado.
½ taza de garbanzos
Aceite para freír
Preparación
En una olla poner a hervir abundante agua y sal y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
Precalentar el sartén agregar la mantequilla con el aceite, cuando ya este la mantequilla derretida agregar el ajo, el portobello y dejar cocinar por 2 minutos. Luego agregar la espinaca y sazonar con sal y pimienta.
Mezclar la pasta con la espinaca y el portobello.
Rectificar sabor
En una olla con profundidad calentar suficiente aceite, una vez caliente freír los garbanzos. Ya fritos retiramos y colocamos en un recipiente con un paño absorbente para retirar el exceso de grasa. Sazonar con sal.
Servir la pasta con los garbanzos fritos, perejil picado y queso parmesano.
