En una olla colocar a hervir abundante agua con sal y poner a cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida la pasta la colamos y reservamos.
Para la sopa:
En una olla agregar aceite sofreímos el ajo, cebollín y el jengibre. Luego agregamos el consomé de pollo, dejamos hervir.
Agregamos la leche de coco la salsa de pescado, la miel y dejamos hervir para que tome consistencia.
y por ultimo agregamos el cilantro y albahaca.
Para las albondigas:
Sazonamos el pollo con cilantro, chile flakes, sal, pimienta y un poco de miga de pan y harina mezclamos bien y dejamos la mezcla en refrigeración por lo menos 10 minutos.
Calentar aceite y con la ayuda de dos cucharas formar las albóndigas. Cocinarlas lado y lado hasta que estén en su punto. Mas o menos de 4 minutos de cada lado.
Para servir:
En un plato hondo servir pasta, las albóndigas y termina con la sopa, agregar jugo de limón al gusto y cebollín picado.
